7d ago

Einfaches Brot

Zutaten:

1000g Mehl (Sorte egal)
600 ml Wasser (warm)
20g Salz
1 Päckchen Trockenhefe

Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen.
Das warme Wasser hinzugeben und umrühren (für faule) oder kneten (für nicht faule).
In einem (geschlossenen) Behälter für 1 Stunde gehen lassen.
Bei 180°C (Umluft) mindestens 35 Minuten backen.

Anmerkung: Varianten in Schritt 1 mit Röstzwiebeln, Körnern oder Nüssen sind nicht ausgeschlossen. Schmeckt auch gut, wenn man es zwischen Schritt 3 und Schritt 4 mit Käse belegt.

Guten! :)

6 comments

Ich habe Fischmehl, Hafenwasser und Streusalz genommen.
Der Teig ist überhaupt nicht aufgegangen, und jetzt ist mir ein Bisschen schwindlig.
4/10, aber mit Nutella geht's.
- Das Hafenwasser war nicht warm oder? - Ist mir am Anfang auch passiert. Gute Besserung! :3
- Kein Wunder, du hast die Trockenhefe vergessen.
  
  Ich hatte noch genug selbstgezüchtete Hefepilze zur Verfügung.

Erstmal: willkommen im Fediverse! Hoffe es gefällt dir hier. Gutes Rezept, ich habe das auf !backen@discuss.tchncs.de gecross-posted (hoffe das passt dir).
PS: ist zwar super, dass du direkt eine Community gründest, aber momentan hat Feddit nicht genügend user für sehr spezifische Communities. (siehe hier) Ich schlage mal komplett unverholen vor, dass du Inhalte zum Brotbacken auch auf !backen@discuss.tchncs.de posten solltest, das ist eine nicht-spezifische Community fürs Backen, die ich moderiere.
- Ah!! Danke, dann weiß ich Bescheid. :)

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