In aumento i soggetti allergici alla carne di mammiferi a causa delle conseguenze della puntura di zecca: poche soluzioni, ma l'ingegneria genetica...
In aumento i soggetti allergici alla carne di mammiferi a causa delle conseguenze della puntura di zecca: poche soluzioni, ma l'ingegneria genetica...
C’è un’allergia in aumento, le cui ripercussioni influenzano la vita di tutti i giorni, a volte pesa
L'Alpha-gal (galattosio-α-1,3-galattosio) è una molecola di zucchero che si trova nella maggior parte dei mammiferi.
L'allergia all'Alpha-gal sta aumentando tra la popolazione a causa delle conseguenze della puntura da parte delle zecche, la cui popolazione è in deciso aumento anche a causa dei cambiamenti climatici. Alpha-gal non si trova nei pesci, nei rettili, negli uccelli o nei primati, ma si trova nella carne (maiale, manzo, coniglio, agnello, cervo, ecc.) e nei prodotti a base di mammiferi (tra cui gelatina, latte di mucca, prodotti lattiero-caseari additivi, eccipienti fino ad arrivare a materiali organici destinati ai trapianti).
Forse l'ingegneria genetica potrebbe risolvere i problemi più critici per la medicina dei trapianti (ma non in Europa)