La restauration collective doit se passer des produits au soja en raison d'effets potentiellement nocifs pour la santé, selon les autorités sanitaires

Je savais qu'il fallait faire attention à ne pas trop manger de soja, mais je ne pensais pas que tant de monde était proche de la dose qui présente un risque. Je me demande comment ça se passe dans les pays où le soja est partout dans la cuisine.