Eine türkische Organisation will den Döner als EU-Kulturgut schützen lassen. Dann dürfte das Fastfood nur noch Döner genannt werden, wenn es nach strengen Vorgaben zubereitet wird.
TLDR:
Es geht darum, dass in Deutschland bisher zu Kostenreduktion bis zu 60 % Hackfleisch drin sein darf und dass das zukünftig nicht mehr erlaubt sein soll. Die Deutschen Gastronomen sind empört.
Den Teil kann ich jetzt eigentlich nicht wirklich nachvollziehen. Gibt es auch Imbisse, in denen es mit einer Streitaxt oder einem Hümmchen gemacht wird?
Hast Du je was anderes als einen Spieß aus Edelstahl gesehen?
Wenn man ad fontes geht, steht da, dass ein "Dönermesser" oder eine "mechanische Vorrichtung" benutzt wird.
*Drehspießtasche! Aber ja, so heißen die meisten in meiner Region eh schon seit Jahren weil die nicht mal die alten Vorschriften einhalten wollen. Preislich konkurieren sie trotzdem mit Dönern also scheint es den Verbraucher genau gar nicht zu interessieren. Ich esse die aufgrund der schwankenen Qualität und immer weiter steigenden Preisen aber eh kaum noch.
Ich glaube, das liegt daran, dass das deutsche Gesetz für Döner mit Fleischanteil Vorgaben macht, wie viel Mehl und Bindemittel im Drehspießfleisch sein dürfen. An der Stelle ist es dann vielleicht tatsächlich Verbraicherschutz.
Das muss dann "Hackfleisch-Drehspieß nach türkischer Art" heißen. Ist ja auch viel einfacher zu schreiben. Ich freue mich schon auf die neuen Speisekarten der Schnellrestaurants, die dann noch weniger Rechtschreibfehler enthalten werden. Dazu vielleicht ein "joghurthaltiges Erfrischungsgetränk" ? /sarc
Wer sich als Verbraucher hierüber aufregt, weiß ich auch nicht. Das würde dazu führen, dass die Fleischqualität im richtigen Döner steigt und das für den Kindern ersichtlich ist. Böse EU.
Hmm, wirkt für mich am ehesten vergleichbar mit Pizza, also dass das mittlerweile ein so weit verbreitetes Gericht ist, dass man konkrete Varianten noch kulturell schützen kann, aber denke nicht, dass der Begriff "Döner" allgemein geschützt werden wird.
Der deutsche Döner ist sowieso zu teuer geworden. Das geht hier schon Richtung 10 Euro. Von mir aus können wir ihn sterben lassen. Dann haben wir das hinter uns. Was soll die lange Qual?